Een hoofdgerecht voor 4 personen. Bereidingstijd 30 minuten. Zeer laag in koolhydraten én vetten. Dit is zó een lekker gerecht! Smaakvol, véél groenten, dus zéker gezond! Zeer verrassend omdat het stoven grotendeels door de toegevoegde appelsap tot stand komt, best wel apart dus! Héérlijk ook door de toevoeging van de verse tijm.
![zondertitel[970x250px][3]](https://www.hbnmp.nl/cache/7e5cf4649f75872870c5192eceeddd77/zondertitel[970x250px][3].webp)
Prei is een zo veelzijdige groente; je kunt prei op verschillende manieren bereiden. Koken, stoven, wokken, grillen... Prei is een plant uit de narcisfamilie die als groente wordt gegeten. Prei is een zeer gezonde groente. Rijk aan vezels en voedingsstoffen en bevordert, mede daardoor, de spijsvertering. Boordevol vitamines en mineralen. Vooral het donkergroene gedeelte is vitaminerijk; niet wegsnijden dus! Prei bevat weinig calorieën, je kunt er dus gerust veel van eten.
Tijm is een plant uit de lipbloemen familie. Krachtige, houtachtige planten met een zéér aromatische geur. De plant wordt tot 30 cm hoog en bloeit in schijnkransen. De planten komen in het algemeen voor in het Middellandse Zeegebied en in Azië. Tijm werkt bij keelpijn, tegen hoesten, slijmvorming en symptomen van astma. Gebruik de blaadjes en de topjes van de verse tijm en snij deze fijn. Laat de tijm lang meekoken of bakken met een gerecht zodat het lekker veel smaak afgeeft. Tijm smaakt héérlijk met aardappel, sauzen en soepen. Oregano en marjolein zijn eventueel redelijk goede vervangers van tijm.
Appelsap is een non-alcoholische drank van appels. Het sap wordt geperst uit verschillende soorten appels zoals Elstar, Jonagold, Cox en Goudreinet. Als appelsap gepasteuriseerd wordt kan het ongeveer een jaar bewaard worden zónder conserveringsmiddelen.
125 gram gerookte spekreepjes; 700 gram prei; 150 ml appelsap; 3 takjes tijm. Ruime braadpan.
1. Bak in een droge, ruime braadpan de spekreepjes in circa 4 minuten knapperig.
2. Maak de prei goed schoon en snij deze in stukken van circa 8 cm, het groene gedeelte mag zéker mee… Voeg de prei toe aan de spekjes en bak deze 3 minuten mee. Schenk het appelsap in de pan, voeg de takjes tijm toe en breng het tegen de kook aan.
3. Draai het vuur laag en stoof de prei, met de deksel op de pan in 15 minuten, zachtjes gaar.
4. Neem de deksel van de pan en laat het stoofvocht tot de helft inkoken.
5. Verwijder eventueel de takjes tijm. Schep de prei op een schaal en schenk er het kookvocht over. Lekker met gebakken aardappelschijfjes, aardappelpuree, gepofte aardappel of (zoete aardappel) frietjes en bijvoorbeeld een kaasschnitzel, of vlees/vis/vegetarische variant naar eigen keuze. Eet smakelijk!
154 kcal; 8 gram vet, 3 gram verzadigd; 10 gram koolhydraten, 9 gram suikers; 5 gram vezels; 8 gram eiwit; 175 gram groenten.
Frankrijk of nieuwe wereld: Chardonnay, Sauvignon Blanc, droge witte wijnen;
Oostenrijk: Grüner Veltliner, droge witte wijn;
Frankrijk of nieuwe wereld: Merlot, Syrah, Granache, droge rode wijnen.
Vandaag, 13 augustus, ruim vierhonderd jaar geleden sterft de tweeëntwintigjarige Jan Berchmans in Rome aan longontsteking en dysenterie. Tot op heden is de naam van deze heilige jongeman nog steeds een begrip. In dit artikel meer over het leven van deze opmerkelijke jezuïet.
Groepjes mensen stonden gebroederlijk bijeen op de Rietdijk om een exclusief hemels fenomeen te aanschouwen: een zonsverduistering. De maan dekte 88% van de zon af waardoor deze er op zijn beurt als een maan uitzag.
De beuken aan de Burgstsedreef vinden dat er te weinig rekening wordt gehouden met ze. Daarom hebben ze op 21 juni zichzelf autonoom verklaard.
