Brrr, het is koud buiten, reden temeer om te kiezen voor een lekkere stamppot. Dit keer met witlof, wellicht niet voor de hand liggend maar super lekker, natuurlijk snel en makkelijk! Een hoofdgerecht voor 4 personen, bereidingstijd 10 minuten. Verrassende ingrediënten.
1,5 kg kruimige aardappelen, geschild en in stukken gesneden; 4 grote stronken witlof, in stukjes gesneden; 125 ml crème fraîche; 200 gram geraspte pittige kaas; 1 tl paprikapoeder; 1 tl sambal (badjak); 2 tl honing; 1 el Italiaanse kruiden; 2 el olijfolie; 2 snufjes nootmuskaat; zout en peper naar smaak; 1 groentebouillonblokje; aardappelstamper.
1.Kook de aardappelen gaar samen met een verkruimeld bouillonblokje.
Tip: nóg lekkerder met pittig gebakken spekjes; bak 250 gram spekjes met 1 tl sambal oelek! Eet smakelijk en laat maar weten of u het lekker vindt...
460 kcal; 24 gram vet, 14 gram verzadigd; 45 gram verzadigd, 7 gram suikers; 18 gram eiwitten; 7 gram vezels.
Frankrijk of Nieuwe Wereld: Chardonnay, Riesling, droge witte wijnen;
Italië: Pinot Grigio, droge witte wijn;
Frankrijk: Carmenère, Côtes du Rhône, droge rode wijnen;
Italië: Refosco, beetje onbekende droge, lekkere rode wijn.
Ik voel het hete strandzand mijn voetzolen mishandelen, de soft ijshoorn in mijn hand druppelt al gekleurd vocht en het wordt tijd dat ik de bestemming op mijn verwassen badhanddoek op het strand bereik, pal naast een gigantische kuil in het zand
Het is groot nieuws in Nederland: mensen die geopereerd moeten worden wegens een ziekte gaan vaak onder het mes. Maar als de patiënt onder narcose is wordt er op de knop van een computer gedrukt. En dan?
Zondag 22 februari maken de natuurgidsen van IVN Mark & Donge een lange wandeling over de oude landgoederen ten zuiden van Breda.
Het Liesbos lijkt een saai bos, maar in de winter is het er toch speciaal. Vriesweer, wind en regen kunnen ons niet deren, het blijft een verrassing hoe de winter zich manifesteert. Natuurgidsen trekken er altijd op uit.