Aziatische noedels

Ingrediënten

600 gram Ayuko Noedels Udon of een ander merk; wok- of olijfolie; 400 gram roerbakgroenten Chinese stijl; 3 teentjes knoflook, geperst; 450 gram rauwe wokgarnalen;  2 tot 3 el kikkoman sojasaus; crispy chili olie Laoganma of ander merk of chilivlokken met olijfolie; zout/peper; wok- of grote koekenpan.

Bereidingswijze

1. Bereid de noedels volgens de instructie op de verpakking.
2. Verhit in de wok 1 eetlepel (wok)olie. Doe hier de roerbakgroenten in en bak ze 4 minuten. Voeg de geperste knoflook toe en bak dit kort mee.
3. Hierna voeg je de garnalen toe en roerbak deze ca. 3 minuten.
4. Voeg de noedels toe aan de pan met groenten en garnalen en hussel alles goed door elkaar.
5. Doe de sojasaus en de crispy chili olie erbij en zorg dat de saus zich goed verspreidt. Voeg eventueel nog wat sambal toe naar eigen smaak. Lekker met komkommer(salade) en kroepoek. Eet smakelijk!

Voedingswaarden per portie

680 kcal; 38 gram eiwitten; 78 gram koolhydraten, 12 gram suikers; 22 gram vet, 7 gram verzadigd.

Wijntip

Frankrijk of Nieuwe Wereld: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, droge witte wijnen;

Frankrijk: Gewürztraminer, droge witte wijn;

Oostenrijk: Grüner Veltliner, droge witte wijn.