Een lekker én natúúrlijk makkelijk hoofdgerecht voor 4 personen. Bereidingstijd 30 minuten.
Vandaag duiken we in de geurige wereld van de pilav, een gerecht dat in talloze keukens, van het Midden-Oosten tot Zuid-Azië, een warme plek in het hart en op tafel heeft. Wij maken een makkelijke eenpans pilav met (vega) kipstukjes. Ideaal voor een doordeweekse avond, lekker hóór!
2 rode uien; 1 zak paprikamix (3 stuks); 2 el zonnebloemolie; 2 tl kurkuma; 400 gram basmatirijst; 1 groentebouillonblokje; 1 blik perzikpartjes op siroop (225 gram), hou je hier niet van neem dan bijvoorbeeld appel met wat gebakken prei óf een fruitsoort die je lekkerder vindt, bijvoorbeeld ananas. Zelf doe ik witte druifjes met gesneden zwarte olijfjes; 400 gram (vega) kipstukjes. Hapjespan; knoflook, peper en zout naar eigen smaak.
Wist je dat basmati letterlijk ‘geurig’ betekent in het Hindi? Deze rijstsoort staat bekend om zijn luchtige, losse korrels en subtiele nootachtige aroma. En dan de kurkuma, de goudgele specerij die niet alleen kleur en warmte geeft maar ook bekend staat als een natuurlijke ontstekingsremmer. Laten we gaan koken!
1. Snij de uien. Snij de paprika in blokjes van circa 1 cm. Verhit de olie in een hapjespan met deksel. Bak de ui, paprika en kurkuma 3 minuten op middelhoog vuur.
2. Voeg de rijst, 800 ml water en het bouillonblokje toe. Breng het aan de kook en roer tot het bouillonblokje is opgelost. Kook de rijst in 15 minuten, met de deksel op de pan op laag vuur gaar.
3. Giet intussen de perzikpartjes af of kies voor een variant naar eigen smaak. Ik doe het vaak met witte druiven en wat kleingesneden zwarte olijven..! Schep de perzikpartjes of variant en de (vega) kipstukjes na 10 minuten door de rijst en stoof dit 5 minuten mee. Eet smakelijk!
439 kcal; 9 gram vet, 1 gram verzadigd; 73 gram koolhydraten, 11 gram suikers; 5 gram eiwit; 140 gram groenten.
Frankrijk of nieuwe wereld: Sauvignon Blanc; Pinot Gris; Pinot Grigio... droge witte wijnen;
Frankrijk of nieuwe wereld: Pinot Noir, droge rode wijn, mag iets gekoeld gedronken worden;
Italie: Amarone, héérlijke droge rode wijn.
Traditioneel staan op Tweede Pinksterdag de Bredase Nassaus en hun leven in onze stad centraal. Op allerlei manieren is hun aanwezigheid ook nog steeds zichtbaar, zoals het stratenplan, de Grote Kerk en het Kasteel. Maar ook ten aanzien van de ligging van het huidige Begijnhof, het Valkenberg en de prominente aanwezigheid van het Spanjaardsgat heeft de familie Van Nassau zich laten gelden.
Wat een heerlijke combinatie… Het Brabantse worstenbroodje ontstond als een manier om vlees langer goed te houden. Het vlees werd dun gewikkeld in brooddeeg en dan gebakken. Het wordt gegeten bij speciale gelegenheden zoals kerst, carnaval en dan vooral samen met familie en vrienden. Het worstenbroodje is onlosmakelijk verbonden met Noord-Brabant. Er zijn vele varianten op het recept, van zowel bakkers als van mensen thuis.
Aan het Weidehek in de Haagse Beemden wordt momenteel flink gebouwd. Op een mooie locatie verrijzen maar liefst twintig bedrijfsunits.
De Graaf: ´Open voor jou’, is dé slogan die past bij wat onze school, GRAAF ENGELBRECHT, wil uitstralen. Er volgt een serie interviews van leerlingen met hun grootouder(s) of gewoon met een buurman, of: bijzonder: met oma over overleden opa. Kortom weer prachtige, grappige, ontroerende verhalen/interviews. Leerlingen vinden deze opdracht in het kader van burgerschap echt heel erg leuk om te doen.