Het aspergeseizoen begint op 24 april en eindigt op Sint Jansdag, 24 juni. Het steken van de groente gaat meestal door tot het weekend dat erop volgt en eindigt dus vandaag. Het zit er weer op en het zit er bijna weer in, want de meeste tijdelijke aspergewinkels zijn vandaag voor het laatst open.
Bij aspergeboerderij de Rith schijnen ze de allerbeste asperges uit de omgeving te verkopen. Dat heeft onder andere te maken met het voorbereiden van de (zand)grond waarin de asperges worden gekweekt. Die moet namelijk goed doorlatend zijn en op de juiste manier worden bemest.
De meeste liefhebbers van de witte groente uit de omgeving gaan daarom bij voorkeur naar Effen om daar het witte goud te kopen. Er zijn ook groene asperges maar die worden op een andere manier gekweekt en ze smaken ook anders. Witte asperges worden gekweekt in de bekende ruggen op de akkers. De groene en paarse gaan gewoon in de volle grond.
De asperge geeft verkoeling als deze op warme avonden wordt gegeten. Ze smaken heerlijk met een rolletje ham en een hardgekookt eitje. Vis zoals zalm past er ook prima bij. Als saus zijn allerlei variaties mogelijk. Hollandaisesaus is snel en makkelijk te bereiden. Vergeet niet er een goed glas gekoelde witte wijn bij te serveren.
Eet smakelijk!
Morgen, zondag 10 mei 2026, worden er tienduizenden bezoekers verwacht op grote vrijmarkt in Princenhage. Het wordt de 34e editie. Traditioneel begint de jacht op bijzondere spullen als de zon opkomt, of nog vroeger, rond 05.00 uur.
Op 13 juni brengen we muziek uit verschillende culturen samen in één benefietconcert in de Lucaskerk. We zoeken muzikanten en groepen die hun geluid willen laten horen – muziek die iets vertelt over waar je vandaan komt, wat je raakt, wat je wilt delen.
Op zaterdag 16 mei organiseert IVN in Seters een leuke en leerzame diersporentocht. Tijdens deze wandeling gaan (groot)ouders en kinderen samen met de natuurgidsen van het IVN op ontdekkingstocht door de natuur. De route loopt over de ‘steile bergen en diepe dalen’ van het gebied.
Een hoofdgerecht voor vier personen. Een vegetarische salade waar u bijvoorbeeld makkelijk spekjes, kip, zalm of vegetarische vervangers aan kunt toevoegen. Bereidingstijd, 20 minuten.