Een hoofdgerecht voor 4 personen. Bereidingstijd slechts 25 minuten! Laat je meevoeren naar de keuken van Oost-Azië met dit eenvoudige maar verrukkelijk gerecht. Koreaanse rijst met knapperige Chinese kool en sappige soepballetjes.
De rijst vormt een perfecte basis voor de licht pittige en fris-zure kool terwijl de zachte, gekruide balletjes het geheel een lekkere bite geven. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je snel iets voedzaams, gezond én smaakvols op tafel wil zetten!
Chinese kool en oestersaus zijn een populaire en smaakvolle combinatie in veel Oost-Aziatische keukens. Een langwerpige krop met lichtgroene, geribbelde bladeren en een witte nerf. De smaak is zacht, mild en licht zoetig.
Veelzijdig, lekker in roergerechten, soepen, of zelfs rauw in salades!
Oestersaus is per ongeluk uitgevonden in de 19e eeuw door de Chinese kok Lee Kum Sheung, die een pan met oesterbouillon liet inkoken! Traditioneel gemaakt van oesterextract, suiker, zout, water en vaak verdikt met maïzena. Vegetarische varianten bestaan ook, meestal op basis van paddenstoelen. Onmisbaar in roerbakgerechten, marinade en sauzen. De milde, sappige Chinese kool neemt de smaak van de oestersaus perfect op. In een roerbakgerecht wordt de kool zacht en glazig, terwijl de saus daar een héérlijke twist aan geeft.
300 gram zilvervliesrijst of rijst naar keuze; 300 gram winterpeen; 1 Chinese kool; 80 ml sweet chilisaus; 2 el milde olijfolie; soepballetjes kant en klaar of zelfgemaakt van circa 300 gram gehakt naar keuze; 2 el oestersaus; 4 eieren; peper, zout en/of knoflook; wokpan en een koekenpan.
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Schil intussen de winterpeen, rasp deze grof of met gebruik van een keukenmachine, doe het in een ruime kom. Halveer de Chinese kool, snij die in dunne reepjes en voeg toe aan de wortel. Schenk er de chilisaus bij, schep om en laat het staan tot verder gebruik.
3. Verhit 1 el olie in de wok en bak de balletjes in 5 minuten gaar. Schenk er de oestersaus bij en verwarm het 1 minuut mee.
4. Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak 4 spiegeleieren.
5. Serveer de rijst met salade, de balletjes en de eieren.
Eet smakelijk!
650 kcal; 24 gram vet, 9 gram verzadigd; 78 gram koolhydraten, 17 gram suikers; 9 gram vezels; 26 gram eiwit; 250 gram groenten.
Frankrijk: Elzas, Riesling, droge witte wijn;
Duitsland: Riesling, droge witte wijn;
Frankrijk: Beaujolais, droge rode wijn;
Frankrijk: Pinot Noir, droge rode wijn.
Heel Nederland lijkt in de ban te zijn van het WK voetbal 2026. Nagenoeg overal waar je komt zie je oranje vlaggetjes en andere versierselen. Er is een straat die met recht overwint en dat is de Ahornstraat in Tuinzicht.
Met een al warm wordende zon gingen Han, Anja en Paul aan het sjouwen met tafels, stoelen en gezellige tafelaankleding. Dit voor de straatlunch van De Thomasberg op zaterdag 20 juni. Het was even een werk om de grote parasol op te zetten, maar het lukte de mannen. Het was zeker geen overbodige luxe met deze hitte. Natuurlijk was het buurtbakkie, inmiddels bekend in de wijk Muizenberg huur, er ook bij.
Ontmoetingscentrum De Sleutel, Grote Broer Grote Zus en Mireille van Gils bundelen samen met een team van vrijwilligers hun krachten om weer een gezellige Park Kesteren middag en drie Zomeravonden te organiseren op 14-15-16 juli. Er is dit jaar voor een ander concept gekozen. Dat heeft te maken met het aantal mensen dat beschikbaar is om te assisteren.
In de eerste uren van vrijdag 12 juni 2026 wordt in de voortuin van een rijtjeshuis aan de Wilgenbroek in Breda een brandbom tot ontploffing gebracht. Het is rond half twee ’s nachts, een tijdstip waarop de meeste mensen in de straat al lang op bed liggen. Door de harde knal zitten ze meteen rechtop.