Voertuig ramt lantaarnpaal op rotonde Velsgoed in Prinsenbeek
Zondagochtend kwart voor tien inspecteert een politieagent in Prinsenbeek de ravage die is ontstaan nadat een voertuig een lantaarnpaal heeft verwoest aan rotonde Velsgoed.
Ovenpasta met bloemkoolsaus en spekjes
KOKEN 10 oktober 2025
Een hoofdgerecht voor 4 personen, bereidingstijd in totaal 45 minuten. Soms heb je gewoon zin in comfortfood dat nét even anders is. Deze ovenpasta met romige bloemkoolsaus en knapperige spekjes is daar het perfecte voorbeeld van. Je krijgt de smeuïgheid van een klassieke kaassaus, maar dan met bloemkool als een verrassend lichte gezonde basis.
De spekjes zorgen voor een hartige bite, terwijl de oven zorgt voor die onweerstaanbare goudbruine korst. Een gerecht dat zowel doordeweeks als in het weekend goed smaakt! Lekker met een frisse (Griekse...?) salade naar eigen keuze.
Ingrediënten
1 bloemkool; 300 gram (volkoren) penne rigate; 300 gram gerookte spekjes; 200 gram (of meer..) geraspte kaas 48+ of parmezaanse kaas, naar eigen smaak; ovenschaal, 30 cm doorsnede of 25 x 30 cm.
Bereidingswijze
Zet in de volgende stappen deze heerlijke ovenpasta met spekjes op tafel. Succes!
- Verwarm de oven voor op ca. 200 graden. Verdeel de bloemkool, in kleine roosjes en kook bijna alle roosjes in 15 minuten helemaal gaar. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bak intussen de spekreepjes 6 minuten in een koekenpan.
- Giet de bloemkool af en pureer het met de staafmixer glad. Giet de pasta af en Schep er de gepureerde bloemkoolsaus door. Hak de achtergebleven bloemkoolroosjes grof en schep deze door de pasta.
- Schep de pasta in de (ingevette) ovenschaal en bestrooi met de kaas. Bak het 20 minuten in de oven, iets lagere temperatuur, 180 graden.
Voor een andere ‘bite’: voeg er (vegetarische) kip, gehakt, paprika, prei, knoflook en ui aan toe. Eet smakelijk!
Voedingswaarde per portie
591 kcal; 53 gram koolhydraten; 30 gram eiwit; 27 gram vetten, waarvan 11 gram verzadigd.
Wijntip
Frankrijk of nieuwe wereld: Chardonnay, Sauvignon Blanc, droge witte wijnen;
Italië: Soave, Pinot Grigio, droge witte wijnen;
Frankrijk of nieuwe wereld: Merlot, Pinot Noir, droge rode wijnen.
Nimby
Jaren geleden, toen ik nog actief was bij een groot wereldberoemd multinational bedrijf als manager van het gehele productieapparaat van één van de aangesloten werkmaatschappijen, werd de concerntop voorgezeten door een man, wiens woord wet was en eiste dat zijn managers exact uitvoerden wat hij hen opdroeg. Door hem ontstond een onuitwisbare reputatie dat alleen ‘non plus ultra' werk voldoende was, minder betekende grove nalatigheid.
Jamie Reid: Believe in the Ruins
Design Museum Den Bosch presenteert de eerste tentoonstelling over Jamie Reid (1947-2023) in Nederland. De Britse kunstenaar, ontwerper en activist is wereldwijd bekend om zijn vormgeving voor de iconische platenhoes Never Mind the Bollocks, Here's the Sex Pistols (1977). Maar de ontwerpen uit de glorietijd van de punk vormen slechts een klein deel van Reids oeuvre. De tentoonstelling laat zeer uiteenlopend werk zien: van activistische zines en anarchistische collages uit de jaren zeventig tot films, ruimtelijke installaties en mystieke schilderingen uit de jaren daarna.
Rondleiding Kasteel en tuinen van Bouvigne
Ervaar de rust en schoonheid binnen het kasteel, waar de Stadsgids vertelt over het kasteel en haar bewoners. Hierna een rondleiding door de drie karakteristieke stijltuinen met verhalen en uitleg door de Natuurgids.